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枸杞为什么会黏在一起 枸杞黏在一起是不是坏了

2019-10-23 16:41:00 来源:5分快乐8—5分极速快乐8

冬季保温杯里泡枸杞,滋补的枸杞又开始大热。可是,发现枸杞拿出来发现黏在一起了,很多人看枸杞变得这样,都不是太敢吃了,都担心是坏掉了,那么,枸杞为什么会黏在一起?枸杞黏在一起是不是坏了?

枸杞为什么会黏在一起

因为枸杞糖分含量高,含糖量高的枸杞最好是烘干后再采用真空包装。而如果没有包装好,接触到空气, 就会受潮变粘稠。而如果枸杞小,含糖量少,这种情况就出现得少。

建议今后将买回的枸杞在太阳光下晾晒半天后,放入不漏气的塑料袋中,将口用橡皮筋扎实,放在通风、干燥、无阳光直射和无异味的地方保存就可以了,基本就不容易粘连在一起。不要放入冰箱。

枸杞黏在一起是不是坏了

枸杞黏在一起基本是保存不当受潮了而已,并不是坏了。只要枸杞没有霉变,仍旧可以吃的。

枸杞怎样判断是不是霉变了?

看颜色,从表面上看,偏黄或偏暗就不太好了。闻气味,气味发酸、发霉,就是变质了。

枸杞黏在一起如何处理

枸杞黏在一起是受潮了,拿出来在太阳底下晒晒就可以了。或者把潮湿发粘的枸杞摊开,放到干净的纸张上。在做饭的时候可以放置到炉灶旁。平时放到阴凉通风的地方。

另外,还可以在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。

枸杞怎么保存

无论何种保存方法,都必须围绕枸杞极易受潮、发霉、和虫蛀这三个特点来展开。必须保持存放在低温、干燥、密闭环境中,否则很容易发生枸杞子结块、发霉的现象。同时它色质不稳定,高温还会使其变色,所以要严格遵循防潮、防蛀、防高温的原则保存。

1、乙醇保管法

将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,排除空气,封口存放,随用随取。此种方法既可防止虫蛀,又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

2、塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其它情况而定。

3、装入带有生石灰的小麻袋中

由于生石灰的主要成分是氧化钙,具有很好的吸水效果,因此可以用来做干燥剂。将枸杞子与适量生石灰放在一起,不仅可以保证它不易受潮,还能维持枸杞子的颜色保持不变。

4、烘烤后密闭保存

在春秋季,空气比较湿润,容易使枸杞子发生结块现象。此时则需用手将结块者搓散,在将其放入锅中,用小火慢慢烘烤,直至水分基本被烘干为止,然后密闭保存。

标签: 枸杞 生活常识 

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